もち米 炊き方 レシピ


もち米のカロリー

もち米のカロリーはどのくらいであるかご存知でしょうか。

 

もち米は通常のうるち米と比較して、カロリーが高いと表記されている場合もあるようですが、カロリー自体にそれ程の差はありませんし、カロリー表の一部にはもち米とうるち米を総称してお米と表記されている場合もあります。

 

食品成分表でももち米とうるち米は同じエネルギー量であるとされているようですので、そこまで気にする程の差は出てないと思います。

 

カロリーの多くは、食品単体で計算するよりも、調理方法や調理する材料等で大きく変わってくるので、単に精白米なのかお餅を調理して食べるのかなど、調理後を頭に入れてカロリー計算をすべきだと思います。

 

また食べる量や水分含有量などでもカロリーは変わってきますしもち米に関して言えば、うるち米よりももち米の方が同じ体積でも含まれる水分量や総重量も違ってきますし、炊き上がりのもち米をお餅にするとまた容量も変わってくると思います。

 

カロリーを計算する際にはあまり白米等と変わらない計算で良いと思いますが、ダイエットなどで計算する場合では、料理方法等に気をつけて計算をした方が
良いのではないでしょうか。

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