もち米 炊き方 レシピ


もち米の賞味期限

もち米の賞味期限はどのくらいだと思いますか。

 

もち米に限らず、お米は精米したらなるべく早く消費してしまうのが理想なのですが、一人暮らしの方などは、なかなか減らなかったりするのでは無いでしょうか。
もち米や精白米などを市販で購入したら、消費期限が記載されていると思いますので、その日を目安にして食べてしまいましょう。

 

自分で精米して食べている方は、室温で保存している場合は、精米日から約1ヶ月程度を目安にして消費すると良いと思います。

 

冬場はもう少し持ちますが、早く消費しないと風味が損なわれて行きますので注意しておきましょう。

 

また冷蔵庫内で保管をすると精米から2ヶ月程度であれば美味しくいただけますが、冷蔵庫で保管をする際には、密閉容器等で保存をして、冷蔵庫内の臭いが移らないように工夫をしましょう。

 

もち米や白米は臭いが移りやすいので、なるべく匂いのきついものを避けて保管すると良いでしょう。

 

もち米の賞味期限はありますが、出来るだけ早めに食べてしまう事が、美味しいもち米を食べる秘訣のひとつではないでしょうか。

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