もち米の炊き方について

もち米の炊き方ですが、
もち米を炊く際には、
以前はセイロで蒸していましたが、

今では炊飯器で炊けるようになっていますし、
そちらの方が圧倒的に簡単に炊けますので、

今ではなかなかセイロで蒸したもち米を
食べる機会も少ないのではないでしょうか。

もち米を炊飯器で炊く際の出来上がりと、
もち米をセイロで蒸した際の
出来上がりは全く違い、

まず名前からしても「炊く」のか
「蒸す」のかでもかなり違ってきます。

ちょっと前までは、お正月になると
もち米を大量に買ってきて、

庭や広場で近所の方々や親戚一同で
もち米をセイロで蒸してお餅をついていましたし、

お餅をついている光景を目にしたり、
体験したりしていたりもしましたが、
最近ではめっきり見なくなってしまいました。

もち米をセイロで蒸して、蒸しあがった出来立ての
もち米に塩を軽く振りかけて食べていた記憶があり、
その美味しさはとても格別だったように思います。

皆さんのなかでも、
セイロでもち米を蒸したり、

炊飯器を使ってもち米を炊く方も
いらっしゃるでしょうが、

このサイトでもち米の炊き方や、
もち米の情報を紹介していきます。


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もち米のレシピ

もち米のレシピは、なかなか知っておられる方も
少ないのではないでしょうか。

一昔前までは、ご家庭でもち米を使う事が
あったのかもしれませんが、

今ではなかなかもち米を購入している姿も
想像が出来ないくらいになってしまいました。

もち米を使ったレシピと言って思いつくものは、
お赤飯、チマキ、中華おこわなどを思いつきますし、

和風のデザートであれば、桜餅やぼたもち、
おはぎなどではないでしょうか。

しかしこれらは、わざわざもち米を買ってまですると
面倒な気がしますし、

近所の和菓子屋さんやデパートなどに行けば、
簡単に買えてしまうので、
作る機会さえも無くなってきたように思います。

もち米を使って何かを作ろうと思われる方は、
インターネットであれば、

料理のレシピサイトの「クックパッド」などで
検索をしてみると良いと思います。

他にもYahoo!レシピやE・レシピなどもありますし、
レシピブックなども書店で購入しておくと、
急に何かを作ろうと思ったときに重宝します。


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もち米の炊き方を知っているのと知らないとでは違いがあります。
ご家庭でもち米を炊く際には、
ちょっとしたポイントで、美味しくもち米を炊く事が出来ます。